שחיטה - הריגת בהמה או עוף או חיה כשרה לשם אכילתן, חייבת להעשות לפי דיני התורה ע"י אדם מוסמך לכך, בצורה מיוחדת ובסכין מיוחדת. הריגה זו נקראת שחיטה, ורק היא מתירה את הבהמה, העוף או החיה , לאכילה .